Zašto u Srbiji još nema restorana sa Michelin zvezdicom?
Bloomberg Adria 05.10.2024 | Jelica V. Todorović
Nadaleko čuveni i prepoznati kao vrhunski gastronomski doživljaji, srpski nacionalni specijaliteti kao što su: kajmak, ajvar, pirotski kačkavalj, pasulj prebranac, karađorđeva šnicla, pljeskavice, uštipci - prvi su izbor stranih turista u srpskim restoranima.
Autentičnost ukusa i jela koja se spremaju od lokalnih proizvoda, na tradicionalan način, navode se kao glavni razlozi za priznanja, odnosno preporuku Michelin vodiča. Iako je gastronomska scena u Srbiji u porastu, ona se još uvek razvija i izgrađuje svoju internacionalnu prepoznatljivost. Kako smo ranije ove godine pisali, Michelin preporuku je dobilo još pet restorana iz Beograda: Istok, Pinot, Klub Književnika by Branko Kisić, Na ćošku i restoran L’Adresse, a