Kako se pravi brašno od semenki crnog grožđa?
RTS 16.10.2024
Dok ih mnogi bacaju, zaljubljenik u biljke i domaće meleme u Koceljevi, od semenki crnog grožđa pravi brašno, koje ima brojna lekovita svojstva. Zbog proizvodnje biljnih preparata, iz Beograda se vratio na porodično imanje, a u posao se uključila i ćerka. Za svoje proizvode Dragan Ninković je dobio i priznanja na Novosadskom sajmu.
Od 100 kilograma grožđa dobije se 2 kilograma semenki. Isto toliko i brašna, kada se semenke isključivo od crnog grožđa dva puta proseju, propere u 5, 6 voda i prosuše u sušari. Nabavljene u vinariji u Erdeviku Dragan ih od septembra do septembra čuva u Koceljevi i dva puta premelje pre upotrebe. “Ovo ljudi bacaju, a nisu svesni koliko je ovo zdravo. Brašno od semena grožđa je bezglutensko, koristi se za čišćenje krvnih sudova, u ishrani, može se koristiti dve