Taste Atlas: Svrljiški belmuž - "pastirsko" jelo sa sirom među najboljima na svetu
Radio 021 pre 28 dana | 021.rs
Gastronomski sajt "Taste Atlas" uvrstio je svrljiški belmuž među najbolja jela sa sirom.
Na sajtu je sredinom oktobra obnovljena lista 100 najboljih jela sa sirom na svetu. Na prvom mestu nalazi se grčki saganaki, nakon kojeg sledi argentski provoleta. Na trećem mestu je svrljiški belmuž, specijalitet koji se pravi od mladog ovčjeg i kravljeg sira i projanog brašna. "Belmuž je tradicionalno pastirsko jelo koje potiče iz istočne Srbije. Ovo jednostavno jelo sastoji se od samo tri sastojka – sira, brašna i malo soli. Sir koji se koristi treba da bude