Mira Biber iz Mokrina pravi domaći lisnati sir

U potrazi za pravim lisnatim mokrinskim sirom stigli smo do Mokrinčanke Mire Biber, iskusne domaćice koja ga decenijama pravi, prenoseći tako znanje stečeno još od svoje bake. Mokrinski sir može da se pravi samo u Vojvodini, jer je teren za ispašu stoke od presudne važnosti, kao i domaće mleko, koje jedino dolazi u obzir prilikom pripreme sira. ''Baka je pravila sir od ovčijeg mleka, on je bio samo usireno mleko, sekao se u kriške i ređao, nasoljen, u kačice.