Ovako Backo Trajković mesi beskvasni hleb
Jugmedia pre 4 sati | JuGmedia
U domaćinstvu Vranjanca Backa Trajkovića već godinu dana na svakih pet do sedam dana zamiriše pečeni hleb napravljen od prirodnog kvasca, koji je u poslednje vreme veoma tražen na našem tržištu, a koji se u nekim radnjama u ovom gradu može kupiti po ceni od 400 dinara za veknu od pola kilograma.
Ovu vrstu hleba počeo je da pravi po preporuci svoje prijateljice iz Zagreba koja mu je ujedno i pokazala kako se to radi. Kada je video koliko je to jednostavno poželeo je i sam da ga napravi. A da bi to uradio morao je najpre da napravi kvasac od brašna i vode. “To sam uradio tako što sam najpre u staklenoj tegli umutio nekoliko kašika brašna sa vodom. Zamešeno testo mora da bude tvrdoće između onog koji se pravi za hleb i palačinke. Visinu testa u teglici