Švajcarska povlači sa tržišta kukuruzno brašno iz Srbije: Petostruko više aflatoksina od dozvoljenog
N1 Info 08.11.2024 | Autor: D. K.
Švajcarska opet povlači sa tržišta kukuruzno brašno poreklom iz Srbije - ovaj put reč je samo o žutom brašnu, a uzrok je značajno veća količina aflatoksina od zakonom dozvoljene, objavio je RASFF evropski sistem za brzo uzbunjivanje i obaveštavanje o hrani.
Dozvoljena količina aflatoksina u kukuruznom brašnu je, prema navodima sa sajta RASFF 2 µg/kg – ppb (dva mikrograma po kilogramu). U uzorku brašna uzetom 10. jula ove godine otkriveno je prisustvo mikotoksina aflatoksin B1 u većoj količini od dozvoljene: u žutom kukuruznom brašnu bilo ga je 11,4 µg/kg, što predstavlja čak 5,7 puta veću količinu od dozvoljene, objavljeno je na RASFF. Rizik korišćenja ovog proizvoda ocenjen je kao „potencijalno ozbiljan“, te je