Bez razmišljanja radimo ovo, a štetno je: Na ovom ulju nikada nemojte pržiti ribu
Vesti online pre 3 dana | NajŽena
Bez razmišljanja posežemo za uljem koje imamo kod kuće. Ispostavilo se, međutim, da postoje masti na kojima ne možete da pržite ribu. Kako spremiti zdrav obrok? Da li ulje utiče na svojstva ribe? Kakav je efekat masti na telo? Šta ovo znači za nas?
Nema potrebe ubeđivati bilo koga da je riba riznica sastojaka koji unapređuju zdravlje. Oni su izvor proteina, vitamina, minerala i masnih kiselina od neprocenjive vrednosti za telo. – Masna riba sadrži ulje koje ne treba pržiti, a tokom prženja ističe iz njega. Zato ih je, ako je moguće, bolje ispeći – podjednako će biti ukusne, a zdravije – kaže Selina Kinička, dijetetičar i trener za ishranu u Medicinskom centru Damjan. Pečenje, roštiljanje ili kuvanje na pari