Insekti u ishrani: Da li je budućnost hrane brašno od buba i kobasice od skakavaca? Evo zašto je to u Srbiji sada zabranjeno
Blic pre 8 sati
Da li biste jeli picu čija je podloga napravljena od brašna koje se proizvodi od buba? Ili biste možda probali hamburger od crva i kobasicu od skakavaca? Verovatno vam se gadi i sama pomisao na to, ali to je budućnost naše ishrane i već je napravljen prvi korak ka njoj - u Evropi je počela prodaja brašna od larvi insekata.
Miloš Petrović sa Poljoprivrednog fakulteta u Novom Sadu pojasnio je za "Blic dan" kako ova praksa funkcioniše u Evropi, ali i razlike u zakonodavstvu između EU i Srbije. "Po našem zakonu, insekti u ljudskoj upotrebi se uopšte ne mogu pojaviti. Oni po zakonu nisu dozvoljeni. U EU jesu, ali naš zakon i zakon EU nisu isto. Mi već uzgajamo insekte u Srbiji, ali samo i isključivo za naučnu upotrebu", rekao je Petrović. Poljoprivredni fakultet učestvuje u projektu