Najčešća greška koju pravimo prilikom pripreme turske kahve
RTV Novi Pazar pre 1 dan
Domaću tursku kafu skoro da nema ko ne pije, ali da li svi znamo kako se pravilno kuva? Ovo je uobičajeni način kuvanja kafe: voda se sipa u džezvu, po potrebi doda šećer i zagreva se dok ne proključa.
Zatim se skloni sa vatre, odlije se manja količina vode , doda mlevena kafa – na 1 šoljicu vode ide jedna veća kašičica kafe. Džezva se vrati na ringlu da mešavina proključa, pa se sipa ostatak vode. Drugi način kuvanja kafe: voda se ne oduzima – ako je džezva veća, pa ne postoji bojazan da će se tečnost izliti kad proključa, već se kafa odmah sipa i pusti se da „baci ključ“. Koju to grešku zapravo pravimo pa ukus domaće turske kafe nije tako savršen? Naime, kada