Dve pite među 100 u Evropi
RTS pre 2 dana
Samsa, propeć, zeljanče, sečenica - to su pite koje su prepoznatljive za vranjski kraj. Nekada su se spremale samo u domaćinstvima, sada ih ima i u pekarama, a posebne su po ukusu, pripremi, izgledu. Nalaze se i na listama najboljih pita, koje objavljuju kulinarski časopisi ili sajtovi.
Svi elementi na jednom mestu: oklagija, pećnica, posude. U kuhinji Slobodana Antića je, kao i u svakoj gde se peku pite, vruće. A priprema počinje rano ujutru. Slobodan Antić, pekar, kaže: "Najbitnije je brašno, druga najbitnija stvar je znanje, i treća stvar koja je vrlo, vrlo bitna je ljubav prema testu. To je bitno za pitu, a pored svega toga, potrebno je da se koriste domaći sastojci, kako bi, a mi to i želimo, da vratimo ljude u detinjstvo. Kao što se pravilo