Brašno od crva može da se koristi u ljudskoj ishrani: Rizično za jednu grupu ljudi
B92 pre 5 sati | blicžena.rs
Uzgoj brašnastih buba donosi finansijske i ekološke pogodnosti za proizvođače hrane.
Brašno od crva brašnara (Tenebrio molitor) od pre nekoliko dana može zvanično da se koristi u ljudskoj ishrani hrani, nakon što ga je odobrila Evropska komisija. Može da se koristi u hlebu, pecivima, kolačima, testeninama, proizvodima od krompira, sirevima i kompotima od voća i povrća. Međutim, ovaj prah ne prija svima, a pogotovo je rizičan za osobe sa alergijama. Pored brašnaste bube, u EU su već odobreni i drugi insekti za upotrebu u ishrani. Među njima su