Jela od karfiola

Pohovani specijalitet Potrebno je: 100 g karfiola, 4 jajeta, 100 ml mleka ili jedna pavlaka, brašna po potrebi, malo soli, vegete Karfiol operite i razdvojte na cvetiće. Stavite da se kuva u ključaloj, slanoj vodi, ali ne duže od pet minuta. Važno je da se ne prekuva, nego samo da blago smekša. Ocedite ga i uvaljajte u brašno, a zatim u smesu koju ste prethodno napravili tako što ste umutili jaja sa mlekom i posolili, a potom opet u brašno.