Kad Piroćanci „ispeglaju“ kobasicu svima ide voda na usta
RTS 27.01.2018
U Pirotu Sajam peglane kobasice. Pravi se od tri vrste mesa: ovčjeg, kozjeg i junećeg i uopšte nema masnoće. A u pirotskim hotelima nema mesta – kobasica je privukla najviše komšija Bugara.
Posle dva meseca peglanja, ali i probanja, 40 proizvođača predstavilo je svoje pirotske peglane kobasice i ušlo u utakmicu za majstorsku titulu. „Sadrži sve ono što je najbolje iz Pirota, meso, sama klima pirotska, to je sinergija tih stvari. Zato je taj proizvod toliko dobar“, kaže Dragiše Jovanović, proizvođač. „Tajna peglane kobasice je u tome što treba odvojiti sve žile, sve masnoće, uzeti najkvalitetnije meso i uložiti svu svoju ljubav dok