Kako se pravi leskovački ajvar? Video
Moj auto 14.12.2018
Milan Petković je diplomirani pravnik i sekretar škole u vlasotinačkoj gimnaziji. Poput mnogih studenata, kada je završio fakultet nije odmah uspeo da pronađe posao u struci, međutim nije gubio vreme i očajavao, već je započeo sa minimalnim ulaganjima sopstveni biznis. Nekada studentski a danas veoma profitabilan porodični posao radi i danas. Bavi se preradom voća i povrća, pravi slatku i slanu zimnicu i posebno leskovački ajvar.
Powered By AGROmedia „U pitanju su džemovi, sokovi, slatka, ajvari, masline, šampinjoni, cvekla, kornišoni - standardno sve što jedna porodica pravi. Najinteresantniji je leskovački ajvar, mi smo članovi udruženja koje je ovaj ajvar zaštitilo geografskim poreklom“, objasnio je za Agromediju Milan Petković. Kako se pravi leskovački domaći ajvar? „Nema posebnih tajni, koristimo sortu kurtovsku kapiju, suncokretovo ulje, so, šećer, vinsko ili