Neobična poslastica: Mafini od šargarepe

- 250 g narendane šargarepe - 250 g mlevenih badema - pet jaja - 120 gr šećera - 80 g brašna - 100 g bele čokolade - 100 g slatke pavlake voće po izboru i malo soli. Izmiksati žumanca sa pola količine šećera, dodati šargarepu i bademe, a na kraju brašno, pa lagano promešati. Umutiti šlag od belanaca i dodati u ovu smesu. Rasporediti je u kalupe za mafine i poravnati. Peći mafine na 180 stepeni oko pola sata. Čokoladu rastopiti pa pomešati sa