Banica - brend Bele Palanke
RTS 12.08.2019
U Beloj Palanci je proteklog vikenda održana 14. gastro-turistička manifestacija, posvećena posebnoj vrsti pite - banici. Ove godine zabeležen je rekordan broj i takmičara i gostiju: zbog dobre hrane i pratećeg muzičkog programa broj stanovnika u varošici se ovih dana utrostručio.
Ni najveći optimisti nisu mogli da predvide da će od nekoliko štandova-koliko ih je bilo na početku, ljubiteljima dobre hrane svoje kulinarsko umeće -posle 14 godina prezentovati preko 300 domaćica iz Bele Palanke i čitavog regiona. Počasno mesto-podrazumeva se-pripada beskvasnoj piti-banici. „Prava naša banica pravi se razumljivo, od brašna,soli, vode i na kraju mast-domaća po mogućstvu i ovčijeg sira. Sve drugo su falsifikati", kaže Dragica Ilić iz Beče Palanke.