Zupa inglese (recept)
Danas 23.02.2020 | Piše: Vesna Laćarak
Okusi svet - svake nedelje na portalu Danasa Zuppa Inglese je desert koji se dobija kombinacijom krema od jaja sa piškotama koje su namočene italijanskim crvenim likerom (Alchermes).
Liker je bogat aromom klinčića, muskatnog oraščića, kardamoma, cimeta, vanile, anisa. A grimiznu boju duguje esenciji kermesa jedne vrste sićušnog insekta koja se koristila vekovima unazad za bojenje kako hrane tako i tkanina. Danas se koriste zamene za bojenje, ali je crveni liker ostao popularan u Toskani kao i na Siciliji. Da se vratimo na desert, vrlo je jednostavan, lak, kremast, a veoma ukusan. Šta na je sve potrebno: Način pripreme: Krem: U posudu staviti