Srpsko nacionalno jelo s pet slova, a nije ajvar? Naravno, proja!
Niške vesti 31.03.2020 | Negoslava Stanojević
U Vikipediji piše „Proja je kukuruzni hleb. Često se meša sa projanicom ili projarom. Proja se pravi od krupno mlevenog kukuruznog brašna, soli i vode. Projanica pored kukuruznog ima i pšeničnog brašna i najčešće se pravi sa sirom i čvarcima. Ostale projanice su sa jogurtom, parizerom, krastavcem, suvom paprikom i mnogi drugi.“ Povod da zavirim u literaturu zarad razjašnjenja značenja samog pojma proja, jeste jedan recept , povodom kojeg smo konstatovali da danas