Kuva Majstor amater: Jagnjetina – vrhunac uskršnje gozbe
Nova 03.04.2021 | Autor:Branko Gligorić
Za nas Balkance jagnjetina je nezamenjivo gurmansko jelo.
To nam je jedan od simbola dobrog zalogaja. Još kad nam zapadne plećka sa bubrežnjakom, bez sumnje najslađi deo jagnjeta - veselju nema kraja. Prva prilika za to je dolazeći Uskrs na kom je jagnje tradicionalno vrhunac praznične gozbe. Kako ga spremiti? Sač ili rerna - birate sami. Mi kontinentalci jagnjetinu – pirotsku, sjeničku, zlatiborsku, doživljavamo kao vrhunsko i nezamenjivo gurmansko jelo. To nam je jedan od simbola dobrog zalogaja. Neki zbog toga – što u