Ove namirnice ne treba podgrevati
Moj Novi Sad 22.05.2021
Umesto da nepotrebno bacate hranu, dobra je sačuvati ostatke ručka da biste ga pojeli kasnije.
Ipak, treba znati da podgrejana hrana nema jednaku hranjivu vrednost kao sveža. Prema mišljenju nutricioniste Serene Pun, "što više puta podgrevate hranu, to su veće šanse za razvoj bakterija i gubitak hranjivih sastojaka, ukusa i teksture". Mnoge namirnice gube deo hranljivih sastojaka već nakon prve termičke obrade, a dodatna zagrevanja još više smanjuju količinu hranjivih sastojaka. Abigejl Filips, dijetetičarka u Dečijoj bolnici i medicinskom centru u Omahi,