Žumance je puno hranljivih sastojaka, ali preterano konzumiranje šteti zdravlju
N1 Info 06.06.2021 | Autor:eatthis.com
Ljudski organizam ima višestruke koristi od konzumiranja jaja, ali njihovo preterano konzumiranje može organizmu da napravi više štete nego koristi.
Većina hranljivih supstanci iz jajeta nalazi se u žumancetu koje, između ostalog, sadrži i lutein.To je antioksidant iz grupe karotenoida koji, iako nije vitamin, ključan je za normalno funkcionisanje i zdravlje očiju, jer smanjuje šansu za razvoj mrene i popravlja simptome makularne degeneracije koja se javlja u starijoj životnoj dobi. Uz lutein, žumance ima i mnogo drugih hranljivih sastojaka poput B vitamina, selena i fosfora. Ipak, njihovo preveliko