Со може да уништи добар комад - грешке због којих нам некад месо и риба не успеју
Ноизз 24.07.2021
Мешавина соли, уља и других састојака може свако месо да учини укуснијим само ако се правилно користи! Ако волите месо, правите га често ови савети ће вам бити злате вредни! - Када се уради правилно, маринада додаје сјајан укус месу и поврћу.
Маринада је одличан начин да месо учинимо укуснијим и мекшим, али ако месо маринирамо неправилно, направићемо потпуну пропаст. Изгубићемо време, новац и састојке", рекао је Реј Лемп, роштиљ мајстор уведен у америчку Кућу славних роштиља. Лемп, који је у јавности познат и као "Доктор за роштиљ", рекао је да су односи састојака, време и техника кључни фактори који праве разлику између гњецавог или сувог комада меса, пуног укуса или његовог потпуног одсуства.