Kako je kajmak proslavio Romaniju: Dušanka se 15 godina borila za brendiranje ove đakonije (foto)
Blic 15.10.2021 | Milkica Milojević
Nigde nema takvog kajmaka kao na Romaniji, gurmani to odavno znaju.
A 2019. to je i zvanično potvrđeno, pečatom Međunarodne organizacije za zaštitu intelektualnog vlasništva. Tako je đakojinija, koju domaćice iz ovog kraja proizvode već vekovima, postala brend prepoznatljiv u 29 zemalja sveta. A u čemu je tajna romanijskog skorupa kajmaka? Zašto svaki kajmak nije isti? I kako to kajmak tek kada “odraste” postane skorup, najbolji proizvod koji može dati planinsko mleko? Ove, i mnoge druge misterije, ekipi Srpskainfo je otkrila