Piroške sa šunkom

Stare, dobre piroške. Najukusnije su kada su tople. Sastojci: – 350 g brašna – 150 g kuvanog krompira – 20 g kvasca – 1 kašičica soli – 50 g maslaca – 2 žumanca – oko 1,5 dl mleka Nadev: – 150 g praške šunke – 1,5 dl kisele pavlake – seckani peršun – biber Priprema: Zamesiti testo od brašna, kuvanog i propasiranog krompira, dodati so, žumanca, maslac, pripremljeni kvasac i toplo mleko. Dok se testo malo odmara, pripremiti nadev: šunku iseckati na sitne kockice,