Kuva Majstor amater: Joletove sardine od rečne ribe
Nova 09.11.2021 | Autor:Branko Gligorić
Osim od sardela i papalina, domaće sardine se mogu pripremiti i od sitne, rečne - bele ribe.
Spremljena na ovaj način riba je konzervisana, veoma ukusna i bez kostiju koja je karakteristična za ovu vrstu ribe. Čuvana u frižideru može dugo da traje. Moj komšija Jole, došao iz Banata i nastanio se ovde u Sremu, tik uz Dunav – nadomak Krčedinske ade. Vešt u mnogo čemu – majstor građevinac, ribar, ali i kulinar. Poduči me kako se marinira rečna riba i prave najukusnije dunavske sardine. Iako se po ovom receptu ne koriste sardele, ukus je fantastičan. Jelo nije