Srpska kadarka, gotovo zaboravljena, može da zameni i svetske sorte grožđa
RTS 22.11.2021
Stara srpska, gotovo zaboravljena sorta grožđa, od ovog vikenda ima svoj svetski dan. Najviše je ima u vinogradima na severu Bačke, a vino je dospelo i na tržišta Francuske, Amerike i Japana. Budućnost svetskog vinogradarstva i vinarstva je u autohtonom sortimentu, pa i vino od kadarke može biti naš izvozni i turistički potencijal.
Najveće površine pod kodarkom su u vinogradima porodice Tonković, na peskovitom zemljištu severne Panonske nizije. Vinogradi pod tom zaboravljenom srpskom sortom se smanjuju posle Drugog svetskog rata, a danas je najviše ima u Mađarskoj, Rumuniji i Bugarskoj. "Kadarka je stara srpska autohtona sorta grožđa koja vodi poreklo sa Skadarskog jezera. Po starim spisima zvala se skadarka. Vremeno se slovo s izgubilo i sada se zove kadarka. Trudimo se da negujemo sortu. U