Ниш остаје без занатских радњи које је имао први за време Турака
Нова 01.01.2022 | Аутор:Фонет
Колаче спремљене по турским рецептима Нишлије су у продавницама могли да пазаре од времена Турака, када су отворене прве посластичарнице, којих је у периоду између два рата било више од 40, а данас су их готово сасвим потиснуле такозване кафе-послатичаре.
Према записима Историјског архива Ниш, прве такозване алваџинице пописане су 1498. године, од када Османлије отварају алваџинице, бозанџинице, салепџинице и шећерџије, које су правиле прве колаче, да би после ослобођења продавнице слаткиша преузели грађани, наводе Јужне вести. Између два светска рата било је преко 40 оријенталних посластичарница у којима су, поред оријенталних посластица, продаване и бомбоне, ушећерене јабуке, боза, лимунада и сладолед, али и