Spremite tradicionalno srpsko jelo Cicvara po recepturi iz manastirskih knjiga, ukus savršenstva
Alo 07.01.2022
Najosnovniji sastojci za cicvaru su mleko, sir i brašno, uz dodatak kajmaka
Cicvara se ubraja u starinska srpska jela, jer etnološki podaci govore da se kuva odvajkada u krajevima koje naseljavaju Srbi. Najstarije recepture su zapisane još u manastirskim knjigama i u njima se cicvara priprema od brašna žitarica, pre svega pšenice, ali i raži, ječma, ovsa… A od kada je kukuruz "preplivao" okean i počeo da osvaja evropske njive kukuruzno brašno je preuzelo ulogu glavnog sastojka cicvare. Tu su još mast, ulje, maslac i kajmak kao neophodne