Orginal recept Ovako se pravi prava srpska gibanica
Alo 27.10.2022
Naziv jela potiče od staroslovenskog glagola “gibati” koji označava talasasto kretanje tela
Sastojci: 1kg kora za gibanicu (srednje debele kore) Priprema: U sir dodati žumanca, so, mleko, ulje i kiselu vodu. Belanca umutiti u čvrstu penu sa malo soli pa dodati u sir. Šerpu premazati uljem. Šerpu obložiti korama tako da vise i sa strane šerpe. Uzimati koru po koru i zgužvanu je umočiti u fil sa sirom i jajima, pa tako natopljene kore ređati u šerpu jednu pored druge. Voditi računa da ne budu previše blizu jedna drugoj i da se ne natope previše filom. Kad