Sir, mleko, jaganjci, poni... Salaš na kraju Gaja ima i edukativne sadržaje

Nikola Henc je još kao dečak zavoleo salaše, a želja da ima svoj ispunila mu se uz suprugu Željku. Zajedno uživaju u seoskom miru u Gaju kod Kovina, na obodu Deliblatske peščare. Rade mnogo, jer se treba pobrinuti za krave, ovce, konje, živinu. Zarađuju prodajući domaće proizvode. „Mleko, sir, jaganjci, prasci, telad, od toga se živi. Za sad sir i mleko najbolje idu, jer je to vreme", kaže Nikola. Ljudi su ih posećivali da kupe domaću hranu, a onda je Željka