Tepana pogača: Vranjski specijalitet bez kvasca

Tepana pogača je veoma ukusan i još uvek na trpezama Vranja prisutan specijalitet. Može da se spremi ako u kući ima samo kilogram brašna, dve kašičice soli i jednu sode bikarbone. Naziv "tepana", dobila je po načinu obrade testa. Maja Đorđević, iz Donjeg Vrtogoša kod Vranja, još uvek često pravi tepanu pogaču. - Pogača je simbol je porodične sloge, a so sa kojom se mesi označava blagostanje porodice. Mesim je svojim ukućanima kad god ne znam šta ću za jelo. Za