I gastronomija je nematerijalno kulturno nasleđe (2): Bačvani jedu sporo
Vesti online 05.03.2023 | Ana Zarić - Vesti
Kako bismo shvatili šta sve čini naše gastronomsko nematerijalno nasleđe, Dejan Zagorac iz Zavoda za proučavanje kulturnog razvitka nas vodi u gastronomsko putovanje od Vojvodine, preko Šumadije i istočnog dela do Kosova i Metohije. Obilno i natenane Stočarske i povrtarske navike Ukusi starih vremena Sutra – I gastronomija je nematerijalno kulturno nasleđe (3): Hleb kao kult
Krećemo od Bačke, gde se odmah nameću dve pesme – Balaševićeva “Al’ se nekad dobro jelo” i šlager “Bački ručak običan ima red logičan”, koje, kako kaže Dejan, pokazuju koliko je Bačvanima hrana važna a popularnost ovih pesama, koliko su drugi krajevi Srbije fascinirani gastronomskim navikama Bačvana. I zaista, u najsevernijem i najravnijem delu Srbije dobro se jede i uživa u svakom zalogaju. Bez žurbe, natenane. – Bačvani jedu dobro i postupno (supa, rinflajš, meso