Prave slatko od cveća: Porodica iz Knjaževca proizvodi poslastice od ljubičice, jorgovana i bagrema po receptima starim više od 70 godina
Blic 15.06.2023
Dok ne stigne prvo voće, slatko može da se pravi i od cvetova. Sa prvim sunčanijim danima, kad ljubičice prekriju svojim mirisnim cvetićima šumska i livadska polja koja počinju da zelene na obroncima Stare planine, Vineta, Negovan i njihov sin Nemanja Šinka, kao i baka Dragica, kreću u berbu. Razmile se vredne ruke po travi dok beru najlepše cvetove ljubičice od kojih će praviti slatko nesvakidašnjeg ukusa i boje. Slatko od ljubičica jedno je od najtraženijih, a kako i ne bi, kad se jednom proba, ponovo se
Recept za slatko od ljubičice je našoj porodici poznat već više od 70 godina, s tim što je svaka generacija usavršavala kvalitet“, počinje priču za Plodnu zemlju Nemanja Šinka. “Šinkina teglica“ je malo porodično domaćinstvo iz Knjaževca. „Nastala je slučajno 2021. godine, kada je majka pronašla stare recepte u kućici na selu i rešila da isproba neke od njih. Prijateljima se to svidelo i rešili smo da se oprobamo kao mali proizvođači zdrave hrane, a posle prvih