Caka na kesici čipsa koju malo ko primeti: Znate li i šta je "bučna hrana" i zašto vas tera na kupovinu?
Telegraf 10.07.2023 | Telegraf Biznis
Čarls Spens već dve decenije proučava kako naš mozak reaguje na određenu hranu, a čips je razlog zašto je dobio "Ig Nobela", satiričnu nagradu koja se na godišnjem nivou dodeljuje od 1991.
Šta se sve nalazi u čipsu? Mnogo toga, a verovatno najmanje pravog krompira. Ova gricklica je poznata kao veoma masna i slana, a od glavnih sastojaka sadrži ulje (najčešće palmino), so, šećer, pojačivače ukusa (zavisno od vrste), emulgatore. Ali, ono čega nema u čipsu, ako nam je "za utehu", jesu konzervansi i veštačke boje, kažu nutricionisti. Istovremeno, upravo to je "karta" na koju igraju marketinški stručnjaci i brendovi prilikom kreiranja svojih proizvoda i