Šta je tačno akrilamid koji je nađen u zabranjenom čipsu iz Srbije

Akrilamid je hemikalija koja se prvenstveno koristi za pravljenje supstanci koje se koriste u mnogim industrijskim procesima, kao što su proizvodnja papira, boja i plastike, i u tretmanu vode za piće i otpadnih voda, uključujući i kanalizaciju. Takođe se nalaze u potrošačkim proizvodima, kao što su pakovanja hrane i neki lepkovi. Akrilamid se, međutim, nalazi i u nekim namirnicama, a ima ga i u duvanskom dimu. Hrana i dim cigareta su glavni izvori izloženosti