Da li je bezbedno jesti meso čija ambalaža izgleda naduveno?
City magazine 04.09.2023
Hrana poput mesa ili sireva podložna je kvarenju zbog rasta bakterija i buđi kada je izložena vazduhu.
Ponekad proizvođači koriste takozvano modifikovano atmosfersko pakiranje ili MAP kako bi smanjili mogućnost kvarenja i podstakli svežinu promenom gasa unutar pakovanja. A MAP ponekad čini da se ambalaža naduje, piše Yahoo, prenosi V ečernji list. Postaljva se pitanje da li je sigurno jesti meso u ovakvoj ambalaži? „Ako to ne učini proizvođač tokom pakiranja kao deo MAP-a, onda je naduvenost rezultat delovanja mikroba“, kaže Martin Baknevidž, stručnjak za bezbednost