Starinski recept naših baka za paradajz u flašama: Ovo je za zimu dušu dalo, osvežava, a tek ukus! (video)
Kurir 12.09.2023
Zimnica ne može da se zamisli bez paradajza u flašama kojima je mnogima u zimskim danima omiljeno piće ili dodatak za salatu (sa lukom posebno).
Sastojci: 10 kg paradajza 3 kašike soli 2 veze lista celera 3 ljute papričice 1 kesica salicila ili vinobrana Priprema: Paradajz dobro oprati i iseći na kriske. U mašini za meso samleti zajedno sa paprikom i listom celera. Dodati so, pa dobro izjednačiti, ubaciti salicil i dobro onda izmešati da se salicil rastvori. Ostaviti pokriven da stoji 12 sati ali povremeno mešati. Sipati u sterilne flaše i zatvoriti novim zatvaračem. Ostaviti na tamnomi i hladnom mestu do