Zimnica

Sezona spremanja zimnice polako se primiče, a sudeći prema podacima od prošle godine, velike količine kiselog kupusa, pasterizovanih krastavčića, kuvanog paradajza, barenih paprika i različitih džemova završiće i ove godine u inostranstvu, i to upravo u… »

Kada sledeći put pojedete sočnu krišku lubenice, nemojte bacati koru – jer u njoj se krije pravo malo kulinarsko blago. Beli deo između crvene sredine i tvrde zelene kore često završi u kanti, a zapravo je jestiv, osvežavajuć i pun mogućnosti za pripremu… »

Prema najnovijem izveštaju renomiranog gastronomskog vodiča TasteAtlas, srpska kuhinja našla se na 15. mestu liste 100 najboljih kuhinja sveta za 2025. godinu. Sa prosečnom ocenom 4.40, Srbija je iza sebe ostavila brojne svetske gastronomske velesile… »

Svaki dobar domaćin zna kad je pravo vreme da se neiskorišćena zimnica baci, očiste burići i pripremi sve za novu sezonu kupusa i turšije. Kažu ljudi domaćini da kad su uslovi čuvanja dobri, može turšija da potraje i do jula. E pa, naš Nedomaćin je po… »

„Ušli smo u drugu polovinu zime, a jelovnik vam se često čini jednoličnim, monotonim, sa stalnim klasičnim zimskim jelima. A često i skupim. U naš jelovnik za 14 dana nastojali smo da unesemo više raznolikosti, udružene sa skromnim cenama sirovinama… »

39 Već dve godine police Moravskog marketa pune se robom koju su napravili mali proizvođači iz Čačka, Gornjeg Milanovca i Lučana. Ali šta je uopšte Moravski market i kome pripada? Za početak bitno je istaći da ne pripada nijednom od velikih trgovinskih… »

Sutra se završava Božićni post, pa će se na trpezi naći razna mrsna hrana. Ipak, za one koji su izdržali ceo post, nagli prelazak na ovakav tip ishrane, može da predstavlja problem po organizam. Na koji način treba preći sa posne na mrsnu hranu, otkrila… »

Leskovačka ljutenica je kao delikates dobro poznata i na jugu Srbije i u celoj zemlji, ali sada je postala i međunarodni brend. Tradicionalna zimnica – mešavina ljute paprike i paradajza, zaštićena je i registrovana u evidenciji Svetske organizacije za… »

Ljutenica, tradicionalna zimnica koja je mešavina ljute paprike i paradajza, zaštićena je i registrovana u evidenciji Svetske organizacije za intelektualnu svojinu. Leskovačka ljutenica je kao delikates dobro poznata i na jugu Srbije i u celoj zemlji… »

Ime porekla "Leskovačka ljutenica" zaštićeno je i registrovano kod Svetske organizacije za intelektualnu svojinu u Ženevi. To je drugi prehrambeni proizvod iz tog kraja koji uživa takav stepen zaštite. Direktor Zavoda za intelektualnu svojinu Vladimir… »