Da li su bezbedne arome dima u hrani
Politika 29.11.2023
Alternative sušenim proizvodima sve su češće, a stručnjaci preporučuju umereno konzumiranje
Arome dima mogu se naći u supama, umacima, pićima, sladoledu, čipsu i slatkišima. Upotrebljavaju se kao poboljšivači ukusa raznih proizvoda od mesa, ribe i sira. Ova aroma sve je prisutnija u prerađenoj hrani na policama supermarketa čija je prodaja u stalnom porastu. Arome dima upotrebljavaju se kao alternativa tradicionalnoj proizvodnji sušenih proizvoda u dugogodišnjoj praksi koja se koristi za očuvanje određenih namirnica kao što su riba, meso, sirevi. U ovom