Сваки зачин своме јелу хита Мале тајне великих мајстора - домаћице ово морају да знају!
Дневник 29.02.2024
Кулинарство не може да се замисли без зачина. Осим изванредне ароме, они побољшавају укус хране, и то без додавања масти, соли, шећера и калорија. Додајући их у јела, помажемо нашем имуном систему да се бори против слободних радикала.
Наиме, зачини су зачуђујуће богати антиоксидансима, и у том смислу упоредиви са воћем и поврћем. Осим заштитне улоге, они смањују упалне процесе, који су претходница многих хроничних болести, а такође убрзавају метаболизам. Бели лук: добар је за сузбијање вируса и паразита, захваљујући антибиотском својству. Додајемо га овчетини, масном месу, умацима и користимо као зачин за кобасице. Анис: Најбоља врста добија се из Шпаније. Поред семена Пимпинелла анисум