"Sir ne pravim nego proizvodim. Svojim rukama, znanjem i iskustvom": Đuđine specijalitete svi obožavaju, ovo je njen recept za uspeh
Blic 23.11.2024
Đurđinku Jovanov je splet različitih okolnosti pre dve godine doveo u Zrenjanin. Mnogi idu putevima vina, a Đuđa je išla putevima mleka. Tragala je gde to ima dovoljno kvalitetnog mleka i odabrala Zrenjanin.
- Mogu vam reći da se nisam pokajala - kaže Đurđinka Jovanov. Njena firma “Đuđa - sir i ljubav” bavi se proizvodnjom sira i mlečnih proizvoda. Đurđinka insistira na reči proizvodnja. - Sir ne pravim nego proizvodim. Svojim rukama, znanjem i iskustvom. U te sireve idu samo prirodni sastojci, dakle nepasterizovano mleko, sirište i so. A onda na scenu stupa tehnologija izrade. Sve svoje sireve pravim ručno, svojim rukama i prstima - ističe ona. Kvalitetno mleko