Odmrzavanje mesa uglavnom svi radimo na najopasniji način
Danas pre 18 sati | Danas online
Odmrzavanje mesa je svakodnevna radnja u kuhinji, ali način na koji to radimo može imati veliki uticaj na sigurnost hrane i kvalitet obroka.
Odmrzavanje mesa, ako ga ne radite pravilno, može da bude opasno po zdravlje. Mnogi jednostavno ostave meso na sobnoj temperaturi, ne znajući da takva praksa može biti izuzetno rizična. Opasnosti odmrzavanja mesa na sobnoj temperaturi Kada meso stoji na sobnoj temperaturi, njegova površina brzo ulazi u temperaturnu zonu pogodnu za razvoj bakterija poput Salmonelle i E. coli. Ove bakterije se razmnožavaju velikom brzinom, povećavajući rizik od trovanja hranom, piše