Gurmani vole halumi sir
Večernje novosti 06.04.2018 | M. D.
I kod nas je stigao halumi sir koji se pravi od mešavine ovčjeg i kozjeg mleka. Uglavnom se ne jede "živ" već zagrejan, jer tada so nije toliko izražena. Proizvođači ga često posipaju nanom
Jedan od omiljenih sireva profesionalnih kuvara stigao je i kod nas - halumi. Slan, beo, glatkog izgleda kao mocarela, ovaj polutvrdi sir se pravi od mešavine ovčjeg i kozjeg mleka, dok se u industrijskoj proizvodnji dodaje i kravlje, zbog niže cene. Proizvođači ga često posipaju nanom s kojom se odlično slaže uz njega jer ga "smiruje". Uglavnom se ne jede "živ" već zagrejan, jer tada so nije toliko izražena. Isecite kriške debljine centimetra i