Svrljižani čuvaju „tajnu“ dobrog belmuža
RTS 06.08.2018
Manifestacija u slavu belmuža, specifičnog proizvoda od mešavine kukuruznog brašna i sira, kao najvažnijeg sastojka, prerasta u trodnevnu svetkovinu koju iz godine u godinu posećuje sve više ljudi. Svrljižani zato žele da iskoriste „Belmužijadu“ na najbolji način.
Goran Živić je šestostruki pobednik u pravljenju belmuža. „Tajna ne postoji, tajna je u kvalitetnom siru uz dodatak brašna, stalno mešanje, puno vode i ljubavi i suva drva“, ističe Goran Živić, sudija. „Belmužijada“ se održava 13. put. Kada je počela malo ko u Srbiji je znao šta je belmuž. Sada već organizatori govore o tonama potrošenog sira i više desetina hiljada posetilaca. „Svi znamo kakva je cena mleku, kakva je cena siru ali gotov