„Пихтијада”, нова манифестација Качарева
Политика 21.01.2021
Качарево – Удружење жена „Етно кутак” из Качарева уз подршку колега из организације „Сланинијаде”, приредиле су блиц такмичење, прву за сада, мини „Пихтијаду”.
Десетак узорака банатског аспика, „проверавао” је петочлани жири, а најбоље се показале хладетина ‒ дело Зоре Чубрић, вицешампионка Љиљана Јованов и трећепласирана желатинста слана делиција Милеве Петковски. ‒ Ово је права сезона за специјалитет, домаће пихтије. Свака кућа има свој рецепт, а ја сам мајстор за богатију варијанту, у којој има само свињске и јунеће кртине. Уз стандардне састојке, којих је стварно мало, бели лук и со ако треба, главна ствар је