Džem od lubenica
Vesti online 21.06.2021 | Harpersbazaar
Sastojci: – 6 šolja lubenice – 5 šolja šećera – 1/2 šolje limunovog soka – 1 štapić cimeta – 25 g đumbira – anis – 1 grančica vanile – 80 g pektina Priprema: Nakon što očistite lubenicu i odstranite koštice, isecite je na sitne komade i ubacite u lonac.
Dodajte šećer i kada proključa dodajte ostatak sastojaka i pustite da ključa oko sat vremena na srednje jakoj vatri. Kada lubenica dobije željenu teksturu (hrskava, ali se topi u ustima), dodajte pektin, promešajte i dinstajte još 5 minuta. Na kraju sklonite lonac sa vatre i pustite da se ohladi.