Da li će vam Italijani oprostiti ako naručite špagete bolonjeze ili milaneze
RTS 10.01.2022
Italija nisu samo pica i špageti, kako se to često misli van granica zemlje u kojoj se proizvodi više od 400 vrsta paste različitih oblika, od koje se može napraviti na stotine jela koja nisu opštepoznata u svetu. U našoj zemlji, ne tako retko, u restoranima se nude „špageti bolonjeze“ ili „špageti milaneze“, no da li oni zaista postoje u Italiji?
Lazanje, papardele, fetučine, taljiolini, špageti, bukatini, vermičeli, rigatoni, fusili, ravioli, anjoloti i još mnogo toga. Svaki Italijan godišnje pojede oko 26 kilograma paste, što znači da se godišnje proizvede oko 3,3 miliona tona testenina. U svetu, pastu najčešće povezuju sa jednom njenom vrstom – špagetima (spaghetti), ali se specijaliteti čiji je sastojak često pogrešno nazivaju. „Špageti jesu tipična italijanska pasta, ali ono što u inostranstvu zovu