Hrana u književnosti: Vino je neodvojivo od trenutka
Danas 27.03.2022 | Vladimir Pištalo
O umetnosti i o vinu ljudi kažu „Ja znam šta volim“, a misle „Ja volim ono što znam“.
Ukusi nisu univerzalni. Granice se pomeraju unedogled. Jedan moj prijatelj je govorio da možda uopšte nema hladnih žena već samo neveštih muškaraca. Možda uopšte nema loših sorti vina nego samo neveštih proizvođača. Bio sam učenik Dejana Deže Živkovskog na vinskom kursu. Učenik spor i tvrdoglav ali zahvalan. Deža nas je upozoravao na rad vina u oku, na nepcu, u nervima. Učio nas je o kasnim berbama, biodinamičkim vinima i vinima iz amfore. Učio nas je o elementima