Italijanski pekar pravi hleb sa prahom od insekata: „Podseća na lešnik“
Sputnik 08.02.2023
Italijanska pekara planira da prodaje vekne hleba napravljene od praha prerađenih cvrčaka.
Enriko Murdoko, kuvar koji vodi lokalni lanac restorana u Torinu, rekao je italijanskim medijima da je eksperimentisao sa mešavinom praha od cvrčaka i sicilijanskih žitarica kako bi omekšao ukus testa. Murdoko očekuje da će regulatori EU dozvoliti lokalnoj farmi, koja uvozi prah za kriket iz Vijetnama i prodaje ga kao hranu za životinje, da takođe pravi i prah za ljudsku ishranu. Prerađeni cvrčci se već koriste kao sastojci u nekim zemljama EU. Falko, kompanija