Bela sluz u žumancetu: Šta je i da li je takvo jaje bezbedno za jelo?
N1 Info 12.06.2023 | Autor: aktivna.si
Zaista izgleda čudno, čak pomalo i odbojno, kada se pogleda u posudu, a u belancu pluta bela sluz koja je pričvršćena za žumance.
Da li je takvo jaje bezbedno za upotrebu? Odgovor će vas iznenaditi. Jaja pripremamo na razne načine – kajgana, sirova, tvrdo kuvana, poširana. Ukoliko ste tokom pripreme primetili belu sluz u jajetu, niste jedini. Međutim, ova bela nit ima važnu ulogu u razvoju jajašca. Naravno, nije ono što ste prvo pomislili… Nije pupčana vrpca. Takođe, nije pileći embrion. Kad biste jaje gledali kroz ljusku, videli biste jednu belu nit na vrhu, a drugu na dnu žumanca. Ove